sábado, 29 de fevereiro de 2020

Espaço Gourmet Receitas .015 . Pão de Linhaça e Queijo Parmesão ralado

 

 


Pão de Linhaça e Queijo Parmesão ralado



Estou falando sobre uma receita que ficou deliciosa e teve vários elogios. Como foi uma receita improvisada, fui pensando as combinações dos ingredientes e fui fazendo as misturas. Fiquei surpresa com esta aceitação. Quando fizer este pão novamente vou gravar um vídeo e colocar aqui, para facilitar a execução desta receita.







Pão de Linhaça e Queijo Parmesão ralado

https://youtu.be/U2A1KVPloH8


Pão de sal com linhaça e queijo parmesão ralado


artdoviver@gmail.com
Playlist no YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLVJbGPp3kF9dNmQduAJJ_rGtHJyGH-Tf
 


Ingredientes:


1/2 xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar refinado
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de farinha de linhaça
1 colher de chá, bem cheia, de queijo parmesão ralado
 


Modo de preparo:


01. Colocar meia xícara de água morna em uma vasilha.
02. Adicionar 1 colher de sopa de fermento biológico se co e desmanchar muito bem.
03. Adicionar a farinha de trigo e misturar aoas poucos com uma colher ou com as mãos.
04. Adicionar o sal, o açúcar, a linhaça e o queijo parmesão ralado.
05. Mistura com colher empurrando em direção às beiradas da vasilha e fazer um movimento de volta da massa como dobrando sobre a mesma ou misturar com as mãos.
06. Isto deve ser feito até a massa começar a soltar da vasilha e da colher ou soltar das mãos.
07. Divida a massa em duas metades.
08. Unte uma forma redonda pequena com margarina e coloque a massa lado a lado.
09. Deixe crescer por 1 hora ou mais.
10. Coloque para assar em forno à temperatura de mais ou menos 200ºC por volta de 25 minutos ou até dourar.
11. Sirva quentinho!
 


https://shoppingvirtualartdoviver.blogspot.com

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sábado, 22 de fevereiro de 2020

Espaço Gourmet Receitas .014 . Biscoito Básico enriquecido com Cacau e Linhaça




Biscoito Básico enriquecido com Cacau e Linhaça . ArtdoViver
É a receita do Biscoito Básico acrescida de componentes que a tornam mais nutritiva, saborosa!

Receita




Ingredientes:

10 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de fubá bem fininho
6 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa rasa de linhaça dourada
2 colheres de sopa de margarina
7 colheres de sopa de leite
1 ovo inteiro
1 colher de chá de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar refinado ou confeiteiro
3 colheres de sopa de água filtrada



Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/NzFHcf5qryw e abaixo está tudo muito detalhado
para facilitar a produção do Biscoito Básico enriquecido com Cacau e Linhaça . ArtdoViver.


Misture bem estes ingredientes secos.
Adicione 2 colheres de sopa de margarina.
Adicione 7 colheres de sopa de leite.
Adicione 1 ovo inteiro.
Etapa importante: Misturar muito bem -
no início use movimentos circulares para misturar os ingredientes e “bater o ovo”!
Se estiver muito seco pode acrescentar 1 colher de sopa de leite.
Depois misture em movimentos “de baixo para cima” até começar a soltar da colher.
Adicione 1 colher de chá de fermento em pó.
Misture bem, mas devagar, para fermentar toda a massa.
Pegue 6 forminhas com aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Unte as forminhas com um pouco de margarina e salpique um pouco de fubá.
Coloque 1 colher de sopa, bem cheia, de massa, em cada forminha.
Aqueça o forno a 240ºC.
Coloque os biscoitos para assar só quando o forno estiver quente.
Deixe assar por uns 25 minutos ou até começar a dourar.
Não deixe dourar muito pois pode endurecer.
Enquanto os biscoitos assam, faça uma cobertura para eles.
Em uma xícara coloque 6 colheres de sopa de açúcar refinado ou confeiteiro e 3 colheres de sopa de água filtrada.
Dissolver agitando com movimentos retos, “pra lá e pra cá”, como Fondant.
Reserve em geladeira.
Quando os biscoitos estiverem assados, retire do forno e cubra com paninho de algodão para esfriarem um pouco.
Retire a cobertura da geladeira e misture um pouco.
Coloque a cobertura sobre os biscoitos.
Pode ser com colher para obter uma cobertura mais espessa ou espalhando com pincel para uma cobertura mais fina, mais delicada.
Deixe em repouso, à temperatura ambiente, até a cobertura secar.



Biscoito Básico enriquecido com Cacau e Linhaça, Trigo, Milho, Açúcar, Ovos, Margarina, Leite, Sal e Fermento em pó, pronto para servir!


No YouTube Categoria Guias e Estilo
Playlist:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLLVJbGPp3kF9dNmQduAJJ_rGtHJyGH-Tf

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