Espaço Gourmet ArtdoViver . Receitas

Pão de Linhaça e Queijo Parmesão ralado

https://youtu.be/U2A1KVPloH8

Pão de sal com linhaça e queijo parmesão ralado

artdoviver@gmail.com
Playlist no YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLVJbGPp3kF9dNmQduAJJ_rGtHJyGH-Tf

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar refinado
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de chá de farinha de linhaça
1 colher de chá, bem cheia, de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

01. Colocar meia xícara de água morna em uma vasilha.
02. Adicionar 1 colher de sopa de fermento biológico se co e desmanchar muito bem.
03. Adicionar a farinha de trigo e misturar aoas poucos com uma colher ou com as mãos.
04. Adicionar o sal, o açúcar, a linhaça e o queijo parmesão ralado.
05. Mistura com colher empurrando em direção às beiradas da vasilha e fazer um movimento de volta da massa como dobrando sobre a mesma ou misturar com as mãos.
06. Isto deve ser feito até a massa começar a soltar da vasilha e da colher ou soltar das mãos.
07. Divida a massa em duas metades.
08. Unte uma forma redonda pequena com margarina e coloque a massa lado a lado.
09. Deixe crescer por 1 hora ou mais.
10. Coloque para assar em forno à temperatura de mais ou menos 200ºC por volta de 25 minutos ou até dourar.
11. Sirva quentinho!

terça-feira, 16 de outubro de 2018

Espaço Gourmet Receitas .013 . Maçã em calda e Maçã Caramelizada

Maçã em calda e Maçã Caramelizada . ArtdoViver

Receita Maçã em calda e Maçã Caramelizada para servir geladas sozinhas ou com creme de leite, sorvetes, gelatinas e/ou doces cremosos. Deliciosas e muito nutritivas!
Receita

Maçã em calda . ArtdoViver

Ingredientes:

8 maçãs
2 xícaras de chá de açúcar cristal
2 xícaras de chá de água filtrada
Alguns, por volta de 14, cravos da Índia

Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/T02hspm1Wb0 e abaixo deixo tudo muito detalhado para facilitar a produção da Maçã em calda e Maçã Caramelizada . ArtdoViver.

Modo de preparo:

1. Corte as maçãs em 4 fatias verticais.

2. Remova o miolo da maçã com as sementes.

3. Corte as fatias maiores em fatias mais finas.

4. Encha uma panela média com água filtrada. Vá colocando as fatias mais finas na água enquanto vai partindo o resto das fatias.

5. Misture bem para lavar todas as fatias. Escorra esta água.

6. Adicione 2 xícaras de chá de açúcar cristal sobre as fatias de maçã.

7. Adicione 2 xícaras de chá de água filtrada.

8. Tampe deixando uma frestinha e deixe em fogo médio até começar a ferver. Deixe ferver, em fogo médio, por 3 minutos. Pode dar umas 2 misturadinhas delicadamente. Tampe novamente e espere zerar o tempo de fervura.

9. Abaixe a temperatura do fogo e adicione alguns Cravos da Índia para aromatizar.

10. Misture delicadamente e desligue o fogo. Tampe e deixe esfriando na panela.

11. Quando estiver frio coloque no recipiente onde irá armazenar ou que irá servir bem geladinho.

Dicas:
Você poderá saborear a Maçã em calda de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões que eu uso.
São deliciosas!

Maçã em calda com Creme de Leite! É a forma bem básica e super deliciosa de apreciar este doce.

Ele acompanha muito bem algumas frutas, como o abacaxi. A calda adoça delicadamente o abacaxi e as 2 frutas combinam muito bem.

Pode também ser usado acompanhado por sorvetes, colocado junto com biscoitos champanhe num pavê delicioso, gelatinas, mousses e muito outras delícias que tem por aí!/span>

Minha sugestão:
Maçã em calda com Gelatina de Ágar e Suco de Uva, Creme de Leite e Canela em pó

Já está pronto . ArtdoViver!
Pode servir!

BOM APETITE!

Maçã Caramelizada . ArtdoViver
É meu doce predileto.
Muito fácil de fazer, nutritivo e delicioso. Conserva melhor o sabor da maçã e seus nutrientes.
As maçãs são preparadas como na Maçã em Calda. Vou mostrar a partir do escoamento da água onde colocamos as maçãs.

Ingredientes:

8 maçãs
2 xícaras de chá de açúcar cristal
Opcional: Caldo de 1 limão

Modo de preparo: As maçãs são preparadas como na Maçã em Calda.
Vou mostrar a partir do escoamento da água onde colocamos as maçãs.

1. ADICIONE 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR CRISTAL.
2. ADICIONE MEIA COLHER DE CAFÉ DE SAL.
3. MISTURE PARA AÇUCARAR TODAS AS FATIAS DE MAÇÃ.
4. ACENDA O FOGO MÉDIO, TAMPE DEIXANDO UMA FRESTINHA E ESPERE ATÉ FERVER.
5.DEIXE COZINHAR POR 3 MINUTOS EM FOGO MÉDIO, MISTURANDO UMAS 2 VEZES E SEMPRE TAMPANDO DEPOIS.
6. AO TERMINAR O TEMPO DESTAMPE E MISTURE AS FATIAS DE MAÇÃ.
7. TORNE A TAMPAR E DEIXE COZINHAR POR MAIS 2 MINUTOS EM FOGO BAIXO.
8. MISTURE MAIS 1 OU 2 VEZES E SEMPRE TAMPANDO DEPOIS.
9. DESLIGUE O FOGO. MISTURE AS FATIAS DE MAÇA. SE PREFERIR CALDA MAIS ESPESSA DEIXE FERVER POR MAIS TEMPO PARA EVAPORAR A ÁGUA.
10. O opcional interessante é colocar o caldo de um limão. Alguns preferem menor acidez, aí é só colocar o caldo de meio limão ou até menos, só algumas gotas de limão.
10. ADICIONE O CALDO DE LIMÃO SÓ QUANDO A MAÇÃ CARAMELIZADA JÁ ESTIVER FRIA.
11. ESCOLHA O RECIPIENTE ONDE IRÁ ARMAZENAR OU SERVIR E COLOQUE A MAÇÃ CARAMELIZADA.
12. MISTURE E ESPALHE UNIFORMEMENTE A MAÇÃ CARAMELIZADA. Coloque para gelar.

Dicas:

ESTA MAÇA CARAMELIZADA PODE SER SERVIDA COM CREME DE LEITE, SORVETES, GELATINAS E OUTRAS FRUTAS.
PODE SER ADICONADO A TORTAS, BOLOS, PAVÊS E PUDINS.

ESTA MODALIDADE DE PREPARO CONSERVA MUITO MAIS O SABOR DAS MAÇÃS!

Pode também ser usado acompanhado por sorvetes, colocado junto com biscoitos champanhe num pavê delicioso, gelatinas, mousses e muito outras delícias!

Minha sugestão: Também é ótimo para acompanhar Gelatina de Ágar e Suco de Uva, Creme de Leite e Canela em pó

PRONTO! BOM APETITE!

wikipédia: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%A7%C3%A3:

Informações nutricionais

O consumo regular de maçã é excelente para manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, com a ingestão recomendada de uma unidade por dia. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também auxilia no processo de emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã libera o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo. Também apresenta propriedades medicinais, e produz efeitos benéficos sobre o coração, tanto pelo elevado teor de potássio, quanto pela presença de pectina, que evita a deposição de gorduras na parede arterial, prevenindo a arteriosclerose. Por tudo isto, melhora a circulação sanguínea, reduzindo, deste modo, o trabalho cardíaco e prolongando a vida útil do coração. Pode ser usada como uma espécie de laxante, pois auxilia na eliminação das fezes. Atua da seguinte maneira: durante a digestão, absorve a água, e, durante a eliminação, liberta esta água que ficou armazenada, não deixando que as fezes sequem e causem problemas posteriores, como a prisão de ventre.

A maçã contém as seguintes vitaminas: B1, B2 e Niacina, além de sais minerais, como fósforo e ferro. Fermentada, é utilizada na elaboração de bebidas alcoólicas como a sidra asturiana, o Calvados francês e a sagardua basca. É rica em quercetina, substância que ajuda a evitar a formação de coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames. A maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético. Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais. Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condições ela se conserva até um mês no frigorífico.

terça-feira, 6 de março de 2018

Espaço Gourmet Receitas .012 . Doce de Kiwi em Calda

Doce de Kiwi em Calda . ArtdoViver

Receita Doce de Kiwi em Calda para servir gelado sozinho ou com creme de leite, sorvetes, gelatinas e/ou doces cremosos. Delicioso e muito nutritivo!

Doce de Kiwi em Calda . ArtdoViver

Receita

Ingredientes:
3 kiwis graúdos
1 xícara de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de água filtrada
6 cravos da Índia
Opcional: 3 colheres de sopa de frutas cristalizadas.

Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/ZNyKfRhoKoc e abaixo deixo tudo muito detalhado para facilitar fazer o Doce de Kiwi em Calda . ArtdoViver.

Modo de preparo:

1. Em uma panela média coloque 1 xícara de açúcar refinado e 2 xícaras de água filtrada.

2. Coloque em fogo alto de deixe levantar fervura sem mexer.

3. Enquanto espera tome os 3 kiwis, descasque-os, corte-os ao meio e em meias rodelas.

4. A calda de açúcar já deve estar fervendo. Adicione os cravos da Índia e deixe ferver por 1 minuto para dourar e aromatizar a calda.

5. Adicione as meias rodelas de kiwi à calda fervente.

6. Abaixe o fogo para médio.

7. Tampe deixando uma fresta e deixer cozinhar por 2 minutos.

8. Tampe por inteiro e deixe esfriar!

9. Opcional: Se for de sua preferência, adicione as frutas cristalizadas. Podem ser adicionada quando o doce ainda estuver na panela ou quando for servir.

10. Sirva gelado acompanhando sorvetes, gelatinas e/ou doces cremosos.

PRONTO! Já está pronto o Doce de Kiwi em Calda . ArtdoViver!

BOM APETITE!

Tenho uma versão em inglês para facilitar a amigos que consideram o português difícil. Bom apetite a todos! Aproveitem bem todas as propriedades deste fruto muito nutritivo e saboroso!

Sweet Kiwi in syrup . Doce de Kiwi em calda

https://youtu.be/f26Lr_DjkyI

Pesquisei no Google e encontrei esses aspectos nutritivos do Kiwi:

wikipédia: https://pt.wikipedia.org/wiki/Actinidia_deliciosa:
kiwi: Actinidia deliciosa

As vitaminas A e E existente no kiwi podem diminuir o risco de doenças incluindo as circulatóris coronárianas, e melhorar o desempenho do sistema imunológico.
A B6 e a niacina são encontradas em quantidades menores mas em quantidades significativas.
Alguns minerais, como o cálcio, o magnésio, o ferro e o potássio, contribuem para equilibrar a tensão arterial e aumentam as defesas do organismo.
O fruto fornece quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
É muito rico em clorofila.

Informação Nutricional: https://www.google.com.br/search?q=kiwi&rlz=1C1RUCY_pt-BRBR784BR784&oq=kiwi&aqs=chrome..69i57j0l5.1315j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Kiwi verde
Quantidade por 100 gramas
Calorias 61
Gorduras Totais 0,5 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Poliinsaturadas 0,3 g
Gorduras Monoinsaturadas 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 3 mg
Potássio 312 mg
Carboidratos 15 g
Fibra Alimentar 3 g
Açúcar 9 g
Proteínas 1,1 g
Vitamina A 87 IU
Vitamina C 92,7 mg
Cálcio 34 mg
Ferro 0,3 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina B12 0 µg
Magnésio 17 mg

terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Espaço Gourmet Receitas .011 . Banana da Terra em Calda

Banana da Terra em Calda . ArtdoViver

Receita Banana da Terra em Calda para servir gelado sozinho ou com creme de leite, sorvetes e/ou gelatinas. Delicioso!

Sirva geladinho.
Bom apetite!

Banana da Terra em Calda . ArtdoViver

Ingredientes:
5 bananas da terra grandes
2 xícaras de chá de açúcar cristal
14 cravos da Índia
1 pitada de sal
3 xícaras de chá de água filtrada
Algumas gotinhas, umas 10 gotas, de suco de limão.

Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/8PFIVE0GLuc e abaixo deixo tudo muito detalhado para facilitar fazer a Banana da Terra em Calda . ArtdoViver.

Modo de preparo:

1. Em vasilha ou na própria panela que irá por a cozinhar as bananas, coloque água filtrada em quantidade suficiente para cobrir as bananas.

2. Tome as 5 bananas da terra. Lave-as em água corrente.

3. Descasque-as cortando primeiro as pontas e depois faça um corte longitudinal e puxe as cascas neste sentido longitudinal.

4. Corte as bananas em rodelas de mais ou menos 0,5 cm.

5. Coloque-as na água filtrada até terminar todo o corte em rodelas.

6. Quando terminar, escorra esta água.

7. Adicione às bananas as 2 xícaras de chá de açúcar cristal.

8. Coloque os cravos.

9. Despeje sobre as bananas as 3 xícaras de água filtrada.

10. Coloque para cozinhar em fogo médio até ferver.

11. A panela deve ser tampada deixando uma pequena fresta para não derramar.

12. Deixe ferver por 2 minutos. Se quiser bananas mais macias, deixe ferver por uns 4 minutos mais ou menos.

13. Desligue o fogo e tampe novamente deixando uma fresta até esfriar.

14. Quando esfriar, coloque as 10 gotinhas de limão para as bananas não escurecerem.

15. Coloque em compoteira e na geladeira.

16. Sirva gelado sozinho ou com creme de leite, sorvetes e/ou gelatinas.

PRONTO! Já está pronta o Doce Banana da Terra . ArtdoViver!

BOM APETITE!

domingo, 25 de fevereiro de 2018

Espaço Gourmet Receitas .010 . Omelete Soja Fubá ArtdoViver

Omelete Soja Fubá ArtdoViver

Receitas Omelete nutritiva, saborosa, sem glúten e bem no estilo mineiro. Uai! É super fácil de fazer e todos vão amar o seu sabor!

Podemos colocar vários tipos de verduras, temperos e até alguns legumes.
Sirva quente.
Bom apetite!

Omelete Soja Fubá ArtdoViver

Ingredientes:
2 ovos
6 colheres de soja texturizada já temperada e cozida
2 colheres de sopa de óleo de cozinha de sua preferência
1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
1/2 tomate e/ou 1 a 2 folhas de almeirão e/ou espinafre e/ou 1/2 cebola média, picadinhos ou em pequenas fatias
1 colher de sopa de fubá bem fininho

Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/8ETz82_DOCo e abaixo deixo tudo muito detalhado para facilitar fazer o Omelete Soja Fubá ArtdoViver.

1. Em frigideira com anti aderente, coloque um pouco de água filtrada e duas colheres de sopa de óleo de cozinha de sua preferência.

2. Adicione as 6 colheres de soja texturizada já preparada.

3. Adicione 1/2 tomate e/ou 1 a 2 folhas de almeirão e/ou espinafre e/ou 1/2 cebola média, picadinhos ou em pequenas fatias.

4. Coloque para cozinhar em fogo médio até a água evaporar um pouco.

5.Em um prato fundo coloque os ovos e bata para fazer uma omelete. Quando estiverem bem batidos, coloque 1 colher de sopa de fubá bem fininho.

6. Misture devagar e vai batendo até misturar todo o fubá nos ovos.

7. Misture devagar e vai batendo até misturar todo o fubá nos ovos.

8.Tampe. O ideal é usar frigideira própria para fazer omelete, omeleteira.

9. Coloque o fogo baixo para não queimar. Olhe algumas vezes para não deixar queimar. Vá soltando as bordas para não aderir e ficar fácil para virar.

10. Vire a omelete. Fica a seu gosto o quanto deixar fritar, também em fogo baixo, e tornar a virar para aparecerem os tomates, verduras e cebolas. Servir.

PRONTO! Já está pronta a Omelete Soja Fubá ArtdoViver!

BOM APETITE!

segunda-feira, 19 de fevereiro de 2018

Espaço Gourmet Receitas . 008 . Pavê de Limão

https://youtu.be/qRUA54Clj5U

Pavê de Limão . Pavê Lemon

Pavê de Limão . Pavê Lemon . com açúcar mascavo integral!

Você pode fazer coberturas de Chocolate, Frutas ou Chocolate granulado de várias cores e tamanhos.
Sirva na própria forma em que montou.
Bom apetite!

Pavê de Limão

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite
1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
500 g de biscoitos, mais ou menos, de maisena ou o que preferir
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
3 xícaras de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de sopa de margarina
suco de 1 limão graúdo
Passas ou chocolate granulado e/ou castanhas do Pará trituradas e/ou outros que preferir.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente fundo coloque 1 xícara de chá de leite.

2. Adicione o 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo e misture bem.

3. Molhe os biscoitos no leite açucarado. Não deixe os biscoitos no leite por muito tempo, podem derreter.

4. Tire os biscoitos banhados no leite e os coloque em forma que irá servir. Monte-os um ao lado do outro e em quantas camadas quiser.

5. Adicione o restante do leite açucarado sobre os biscoitos na forma.

6. Reserve na geladeira.

7. Creme branco doce. Numa panela pequena coloque 2 xícaras de leite. Numa xícara de chá coloque 1/2 xícara de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho e uma pitada de sal. Misture bem até dissolver todo o amido de milho. O sal facilita a dissolução do amido de milho. Complete a xícara com leite. Misture e adicione ao leite que está na panela. Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo integral.

8. Misture bem e ligue em fogo médio. Espere levantar fervura misturando sempre para não grudar no fundo da panela. Ao ferver adicione 1 colher de sopa de margarina. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 3 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar misturando algumas vezes.

9. Esprema o suco do limão graúdo. Se quiser pode fazer umas raspinhas da casca do limão e adicionar ao suco. Adicione este suco de limão ao creme branco. Misture para homogenizar bem.

10. Adicione o creme branco com suco de limão sobre os biscoitos molhados no leite adocicado. Procure tampar todos os cantinhos entre os biscoitos.

11. O Pavê já está pronto. Você poderá enfeitar com passas ou chocolate granulado e/ou castanhas do Pará trituradas e/ou outros que preferir como coberturas de chocolate ou outras.

BOM APETITE!

Dica bem deliciosa é colocar por cima uma coberturas de chocolate simples ou com amêndoas trituradas, geleias de frutas.

domingo, 18 de fevereiro de 2018

Espaço Gourmet Receitas .009 . Biscoito Básico

Biscoito Básico

Receitas Biscoito Básico saboroso e nutritivo! Vai receber uma visita inesperada ou seus filhos e/ou netos estão para chegar, tem esta receita deliciosa. É super fácil de fazer e todos vão ficar maravilhados com seu sabor!

Está com cobertura tipo Fondant mas você pode fazer coberturas de Chocolate, Frutas ou Chocolate granulado de várias cores e tamanhos. Use sua imaginação e seus biscoitos ficarão mais saborosos e nutritivos.
Espere esfriar para servir.
Bom apetite!

Vídeo está no YouTube como https://youtu.be/5LG16diZAHg e abaixo deixo tudo muito detalhado para facilitar fazer o Biscoito Básico.

Ingredientes:
10 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de fubá bem fininho
6 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina com sal
2 ovo inteiro
1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes da cobertura de açúcar:
10 colheres de sopa de açúcar refinado ou confeiteiro
5 colheres de sopa de água filtrada
OPCIONAL: 20 gotas de sumo de limão

1. Adicione e misture os ingredientes secos.

2. Adicione a margarina e o leite.

3. Misture bem todos os ingredientes.

4. Pegue 2 ovos, coloque-os em uma vasilha e bata-os com grafo ou batedor.

5.Adicione estes ovos à massa.

6. Misture primeiro na horizontal, em círculos, até homogeneizar muito bem.

7.Segundo, misture com movimentos de baixo para cima, até começar a soltar da colher.

8. Adicione 1 colher de chá de fermento em pó e misture muito bem para fermentar toda a massa.

9. Tome 9 forminhas de 10 cm de diâmetro, mais ou menos. Unte cada forminha com margarina ou óleo de cozinha, se for de sua preferência. Salpique 1/2 colher de chá de fubá bem fininho sobre a margarina, em cada forminha. Balance a forma para que o fubá espalhe por toda a superfície. Pode ser feito em forminhas de diversos tamanhos, inclusive com cone central. Ficam deliciosos, bem assadinhos e dá um requinte maior à sua mesa.

10. Adicione 1 colher de sopa, bem cheia, da massa em cada forminha. Com uma colher procure dar uma forma arredondada.

11. Coloque para assar em forno já preaquecido a 240ºC aproximadamente. Deixe assar por uns 15 minutos ou até começar a dourar.
Retire do forno e deixe que esfriem à temperatura ambiente.

12. Aproveite o tempo de assamento do biscoito para fazer a cobertura de açúcar refinado ou confeiteiro.
Tome uma xícara de chá e adicione as 10 colheres de açúcar.
Adicione 5 colheres de água e misture, com movimentos "pra lá e pra cá" como para Fondant.
Deixe descansar para colocar por cima dos biscoitos depois de esfriarem.

12. Desligue o forno e deixe que esfriem um pouco. Retire do forno. Cubra com pano de algodão e deixe esfriar bem.

13. Com auxílio de uma colher, para derramar ou um pincel, para espalhar, coloque a cobertura de açúcar por cima dos Biscoitos Básicos. Deixe que essa cobertura seque à temperatura ambiente.

14. Retire das forminhas e sirva.

PRONTO! Já estão prontos os Biscoitos Básicos!

BOM APETITE!

Receita de delicioso Fondant:

Em uma panela coloque 1 xícara de açúcar refinado ou de confeiteiro e 1 xícaras de água filtrada. Deixe ferver sem misturar até obter uma calda em ponto de fio médio.
Deixe amornar. Se for do seu gosto pode acrescente suco coado de ½ limão, misture bem. Despeje em superfície lisa e mexa a massa com uma espátula “para lá e para cá”.
Ao começar a ficar branca, despeje rapidamente sobre o Biscoito Básico só depois de frio.

Cobertura de limão ou laranja:

Misture bem 10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 5 colheres de sopa de suco coado de limão ou laranja. Deve ser colocados só após o Biscoito Básico ser tirado do forno e esfriar.

Cobertura de açúcar e leite:

Misture, muito bem, 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro com ½ xícara de chá de leite e despeje sobre bolos, como este biscoito, já assados e esfriados. Fica muito gostoso e é muito usado para ser colocada sobre "Bem casados".

quinta-feira, 11 de janeiro de 2018

Espaço Gourmet Receitas . 008 . Pavê de Limão

Pavê Limão . Pavê Lemon

Pavê Limão . Pavê Lemon . com açúcar mascavo integral!

Você pode fazer coberturas de Chocolate, Frutas ou Chocolate granulado de várias cores e tamanhos.
Sirva na própria forma em que montou.
Bom apetite!

Pavê Limão

https://youtu.be/qRUA54Clj5U

1. Em um recipiente fundo coloque 1 xícara de chá de leite.

2. Adicione 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo ao leite e misture bem.

3. Molhe os biscoitos no leite açucarado. Não deixe os biscoitos no leite por muito tempo, podem derreter.

4. Tire os biscoitos banhados no leite e os coloque em forma que irá servir. Monte-os um ao lado do outro e em quantas camadas quiser.

5. Adicione o restante do leite açucarado sobre os biscoitos na forma.

6. Reserve na geladeira.

7. Creme branco doce. Numa panela pequena coloque 2 xícaras de leite. Numa xícara de chá coloque 1/2 xícara de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho e uma pitada de sal. Misture bem até dissolver todo o amido de milho. O sal facilita a dissolução do amido de milho. Complete a xícara com leite. Misture e adicione ao leite que está na panela. Adicione 1/2 xícara de açúcar mascavo integral.

8. Misture bem e ligue em fogo médio. Espere levantar fervura misturando sempre para não grudar no fundo da panela. Ao ferver adicione 1 colher de sopa de margarina. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 3 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar misturando algumas vezes.

9. Esprema o suco do limão graúdo. Se quiser pode fazer umas raspinhas da casca do limão e adicionar ao suco. Adicione este suco de limão ao creme branco. Misture para homogenizar bem.

10. Adicione o creme branco com suco de limão sobre os biscoitos molhados no leite adocicado. Procure tampar todos os cantinhos entre os biscoitos.

11. Pavê já está pronto. Você poderá enfeitar com passas ou chocolate granulado e/ou castanhas do Pará trituradas e/ou outros que preferir como coberturas de chocolate ou outras.

BOM APETITE!

Dica bem deliciosa é colocar por cima uma coberturas de chocolate simples ou com amêndoas trituradas, geleias de frutas.